到了今年的11月，鸡蛋的价格还是在下降，零售的价格在9.22元/kg，环比下降了2%，同比下跌了26.1%。许多批发的价格会更低，均价格为7.62元/kg，环比下降2.4%，同比下降29.8%。再有进入到今年11月份粮食价格的上涨导致饲料成本价格上涨，成本为3.1元/kg，同比上涨6.5%，鸡蛋与饲料比为2.97:1，环比下降了3.3%，同比下降了30.8%，在这种情况之下，鸡蛋的价格基本保持保本的状态。
但是今年的12月份，鸡蛋的价格开始出现上涨的状态，尤其是进入到今年的12月份，许多的鸡蛋主产区价格已经突破了4元一斤，鸡蛋的行情较好。从3月左右一斤上涨到了4元以上，很多人比较看好未来前景。
至于蛋价为何会上涨，一方面是鸡蛋的走货量持续利好，毕竟如今临近节日，市场的消费活力迎来了反弹上涨，零售商的采购热度也在跟着增加，如此一来各地的内销也由此被拉动起来。
季节性的行情反弹也是一方面，毕竟12月份的天气持续变冷，大家对鸡蛋的消费需求有所增加，很多家庭为了提高孩子的抵抗力，也会特意给孩子吃上鸡蛋。还有就是蛋鸡的去产能持续进展，因养殖的持续亏损，蛋农的养殖热情不是太高，老鸡的淘汰力度加大，补栏的情况明显减少，因此近期的新开产蛋鸡不是太多，再加上淘汰时间缩减到430天左右，淘汰力度加大，进入市场的鸡蛋量降低，价格自然是迎来了反弹。
出现这种现象的原因主要是在前期，许多的养殖户因为亏损较多，养殖热情低，所以很多人转化养殖生猪，据11月份的统计，鸡苗的补栏量比19年同期下降了百分之30左右。
但是最近鸡蛋的价格持续平稳，北京鸡蛋的价格已经达到了3.77元一斤，上海的鸡蛋价格在4.36元一斤，广州鸡蛋的价格在4.4元一斤。青海在4元，山东4.1元一斤，莱芜在3.84元一斤。
相对于前些日子鸡蛋价格的迅速增长，这几天的鸡蛋价格有所回落，毕竟市场上的鸡蛋供应量较多，许多商家压价，鸡蛋价格有所回调，但是很多的养殖户表示，现在每斤鸡蛋的成本要比之前上涨了0.74元一斤，处理饲料成本上涨外，例如疫苗、环保等费用也增加了。
对于今年年底鸡蛋的价格会不会突破5元，其实答案明显的，突破到4.5元以上都比较难，更别说5元了，但是目前，猪肉价格持续走高，很多人会转向吃鸡蛋，再有当前的养鸡存储量较少，有利于鸡蛋后期价格的上涨。对于养殖户而言，已经坚持了一年多，不要轻言放弃，后期鸡蛋价格可观。